中国工程院院士、大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任朱蓓薇，深耕农水产品精深加工研究四十余载，紧盯国家战略需求与产业痛点。她带领团队研发海参自溶酶技术、贝类精深加工关键技术等，在海藻、鱼类、南极磷虾等海洋食品精深加工及高值化利用技术方面取得突破，从根本上解决了海参“贮藏难、加工难、食用难”的瓶颈，科技成果辐射60多家企业，累计带动产值超千亿元。
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